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你知道天妇罗蘸汁(天つゆ)的调制方法吗?

2011-03-14 11:53:46 本文行家:刘文东

大家都知道能让油炸的天妇罗油而不腻的关键就在于它的蘸汁。现在就和大家分享一下天つゆ的调制方法。


天つゆ天つゆ

大家都知道能让油炸的天妇罗油而不腻的关键就在于它的蘸汁。现在就和大家分享一下天つゆ的调制方法。

材料:

姜泥----2g

白萝卜泥----10g

酱油(浓口或者薄口都可以)----20ml

味醂----20ml

出汁----120ml

做法:

先将酱油,味醂,出汁混合煮开关火。放入白萝卜泥和姜泥即可。

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