日本料理百科

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你知道五角形的切法吗?

2011-07-19 23:28:48 本文行家:刘文东

这本书是日本的むきもの入门,可以翻译成食品雕刻入门。是日本风格食材雕刻名人-长岛博先生写的。大家有机会可以买几本他写的书看看。非常不错。



五角形
五角形

为什么要先跟大家分享这个,是因为以后要讲到的几种日式雕刻的小花都是以这个为基础的。



具体步骤 



1
1 首先把要雕刻的食材取成圆形,然后切出一条边。


2
2 切第二条边,两条边的夹角为108度。


4
3 切第三条边,夹角一样为108度。


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4 后两条边一样为108度。


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参考资料:
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